Czy warto decydować się na wykluczanie z codziennej diety glutenu, laktozy lub innych produktów?
Eliminacja z jadłospisu pewnych produktów może okazać się niezbędna w procesie poprawy zdrowia i samopoczucia. Czy wiesz kiedy jest koniecznością, a kiedy wyborem oraz jakie niesie za sobą konsekwencje?
Pozwól, że najpierw wyjaśnię Ci, kiedy stosowanie diety eliminacyjnej jest niezbędne, a następnie opiszę w jaki sposób pracuję z moimi podopiecznymi.
Czym jest dieta eliminacyjna?
Dieta eliminacyjna – zakłada wykluczenie z diety określonego produktu lub grupy produktów zawierających dany składnik (np. laktozę, gluten). Powodem jej stosowania często są zdiagnozowane choroby autoimmunologiczne, alergie lub nietolerancje pokarmowe.
Dieta eliminacyjna jest częścią leczenia, dlatego warto aby była konsultowana ze specjalistą. O jej skuteczności decyduje ścisłe stosowanie się do zasad oraz zaleceń.
Warto, abyś wiedział, że eliminacja produktów z jadłospisu wiąże się z koniecznością znalezienia bezpiecznych dla organizmu zamienników, które dostarczą niezbędnych składników odżywczych. Bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na badania kontrolne krwi w celu wykrycia ewentualnych niedoborów.
Czym jest alergia pokarmowa, jakie są jej objawy?
Alergia pokarmowa to nieprawidłowa odpowiedź układu immunologicznego. Z uczuleniem na substancje (alergeny), które znajdują się w danym produkcie spożywczym mogą zmagać się zarówno dzieci jak i dorośli.
Jakie produkty najczęściej wywołują alergie pokarmowe?
- białka jaja kurzego
- laktoza
- orzeszki (arachidowe, laskowe)
- owoce cytrusowe
- owoce morza
- pszenica
- soja
Najczęstsze objawy alergii pokarmowej to:
- zmiany skórne (w tym wysypki i atopowe zapalenie skóry)
- opuchlizna
- bóle brzucha
- wymioty
- biegunki
- łzawienie oczu
- refluks żołądka
Warto wiedzieć, że objawy alergii często pojawiają się od razu po spożyciu określonego produktu, ale mogą też wystąpić wraz z upływem czasu.
Czym jest nietolerancja pokarmowa?
Nietolerancje pokarmowe jest niezdolnością organizmu do strawienia składnika pokarmowego z powodu braku lub niedoboru odpowiednich enzymów. (Na przykład: niezdolność do strawienia laktozy w jelicie cienkim powoduje brak enzymu o nazwie laktaza)
Nietolerancje pokarmowe często są uwarunkowane genetycznie – a ich objawy widoczne są od urodzenia. Nie mają żadnego powiązania z reakcją układu odpornościowego.
Najpowszechniejsze nietolerancje pokarmowe to:
- nietolerancja laktozy
- nietolerancja glutenu
- nietolerancja fruktozy
- nietolerancja histaminy
Nietolerancje pokarmowe najczęściej objawiają się przez:
- bóle brzucha
- biegunki
- wzdęcia
- zmiany skórne
- ogólne złe samopoczucie ( np. uczucie osłabienia, ból głowy)
Czy zauważyłeś podobieństwo objawów alergii i nietolerancji pokarmowej? Samodzielna diagnoza niesie za sobą ryzyko pomyłki. Jeśli obserwujesz u siebie niektóre z wymienionych objawów zgłoś się do lekarza. Ustalenie jakie produkty wywołują u Ciebie dolegliwości to pierwszy krok.
Kolejnym jest ustalenie odpowiedniego planu odżywiania. Także w tej sprawie warto zaufać specjaliście. Dzięki temu będziesz miał pewność, że Twoja dieta jest odpowiednio zbilansowana.
Czy warto stosować dietę eliminacyjną?
Pracując z moimi podopiecznymi zawsze zwracam uwagę na dolegliwości i choroby z jakimi się zmagają.
Bezwzględnie polecam dietę eliminacyjną osobom z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi. Dodatkowo zalecam dietę o obniżonej ilości węglowodanów osobom cierpiącym na cukrzycę lub walczącym z nadwagą.
Podopiecznym, u których nie występują żadne z powyższych dolegliwości pozostawiam dowolność, zachęcając jednocześnie do urozmaiconego sposobu odżywiania. Więcej na temat zbilansowanej diety możesz przeczytać tutaj.